uhi 
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| Wie kann man auf natürliche Art und Weise süßen? |
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Autor Thema: Wie kann man auf natürliche Art und Weise süßen? (Gelesen 46 mal)
cordula
MindMagic Newbie
Beiträge: 1
Wie kann man auf natürliche Art und Weise süßen?
« am: 14.06.2003 um 21:12:13 » Zitieren Bearbeiten Löschen
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Hallo!
Wie kann man auf natürliche Art und Weise süßen? Welche Möglichkeiten und Süßungsmittel sind hier zu empfehlen (vor allem in bezug auf Baby-Nahrung)?
Danke und Gruss
Cordula
62.158.138.104
uhi
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Re: Wie kann man auf natürliche Art und Weise süße
« Antworten #1 am: 14.06.2003 um 21:37:10 » Zitieren Bearbeiten Löschen
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Hallo Cordula,
es gibt mehrere gesunde Möglichkeiten des Süßens. Ich kann dir folgende empfehlen und habe mal eine Liste zusammen gestellt:
Allos Bio-Agavendicksaft
http://www.allos.de/agaven.htm
Ist mein Favorit, ein heller, goldgelber und klarer Saft, der sich sehr gut in Müsli und auch Gebäck verwenden läßt. Auch in kalten Flüssigkeiten löst er sich sehr gut auf. Relativ geschmacksneutral.
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Apfelsüsse
http://www.spinnrad.de/katalog/spinnrad_sortiment03.pdf
(Katalog, 4,9 MB, dann nach der Bestellnummer 2231017 suchen)
Ähnlich von der Konsistenz wie Agavendicksaft, ist auch günstiger, aber ich persönlich verwende ihn nicht so oft wie den Agavendicksaft. Einsatzzweck und Auflösungsverhalten wie selbiger.
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Rapadura-Vollrohrzucker
http://naturkost.viva-naturkost.de/rapun...rohrzucker_1kg. html
Der m. E. beste natürliche Zucker, den ich kenne. Von der Süßkraft ungefähr so stark wie "normaler" Zucker, aber durch das Fehlen jeglicher Raffinationsprozesse natürlich auch noch voll der natürlichen Mineralien (viel Calcium, Magnesium und Eisen) und Begleitstoffe des natürlichen Zuckerrohrsaftes. Dadurch eine sehr leicht verringerte Süßkraft.
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Stevia:
Infos: http://www.stevia.ch/
und
http://www.gesundheitstrends.de/ernaehrung/tipps/stevia.php
sowie ein Artikel unter: http://www.oberfranken-service.de/gesundheit/info_ges5.htm
Buchempfehlung: Stevia. Sündhaft süß und urgesund. Eine Alternative zu Zucker und Süßstoffen von Barbara Simonsohn.
Bestellen: http://www.medherbs.de/shop/index.php?ca...A-PRODUKTE.html
Stevia ist das bisher Süßeste, was mir unter die Finger gekommen ist. Eine Süßart, die bei mir aber das gleiche Gefühl wie Süßstoff hinterläßt, denn irgendwie fehlt mir die "Substanz" des Süßen, die ich mitbekomme, wenn ich mit Honig, Agavendicksaft oder Vollrohrzucker süße. Stevia ist einfach nur süß und sonst nichts. (Abgesehen davon, dass es viel gesünder als Süßstoff ist.) Gibt es als Teeblätter, Pulver oder auch Steviosid, das quasi ein Extrakt ist, der aber auch entsprechend teuer ist - dafür aber auch die 300fache Süßkraft von Zucker hat, was den Preis wieder relativiert.
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Ich empfehle dir, einfach mal ein paar Dinge auszuprobieren und zu sehen, ob es Lisa schmeckt oder nicht -- gesund sind alle Alternativen allemal.
Lieben Gruss und lass mal von deinen Erlebnissen hören.
UHI
62.158.138.88
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UHI
Webmaster www.mind-magic.net
cordula sachse
Gast
Re: Wie kann man auf natürliche Art und Weise süße
« Antworten #2 am: 16.06.2003 um 21:49:49 » Zitieren Bearbeiten Löschen
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Hallo Uhi!
Herzlichen Dank für die wertvollen Tipps! Befreundete Mutti und Sohnemann bedanken sich!
Und Lisas Zähne werden wohl auch etwas davon haben...
Ahoi sagt Cordula
80.145.15.100
uhi
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Re: Wie kann man auf natürliche Art und Weise süße
« Antworten #3 am: 26.06.2003 um 18:21:14 » Zitieren Bearbeiten Löschen
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am 14.06.2003 um 21:37:10, schrieb uhi :
Stevia:
Infos: http://www.stevia.ch/
und
http://www.gesundheitstrends.de/ernaehrung/tipps/stevia.php
sowie ein Artikel unter: http://www.oberfranken-service.de/gesundheit/info_ges5.htm
Buchempfehlung: Stevia. Sündhaft süß und urgesund. Eine Alternative zu Zucker und Süßstoffen von Barbara Simonsohn.
Bestellen: http://www.naturkraftwerke.com/produkte/...raut/stevia.htm
Stevia ist das bisher Süßeste, was mir unter die Finger gekommen ist. Eine Süßart, die bei mir aber das gleiche Gefühl wie Süßstoff hinterläßt, denn irgendwie fehlt mir die "Substanz" des Süßen, die ich mitbekomme, wenn ich mit Honig, Agavendicksaft oder Vollrohrzucker süße. Stevia ist einfach nur süß und sonst nichts. (Abgesehen davon, dass es viel gesünder als Süßstoff ist.) Gibt es als Teeblätter, Pulver oder auch Steviosid, das quasi ein Extrakt ist, der aber auch entsprechend teuer ist - dafür aber auch die 300fache Süßkraft von Zucker hat, was den Preis wieder relativiert.
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Hi Cordula,
wie ich jetzt leider lernen musste, ist der Verkauf von Stevia innerhalb der EU (und seit neuestem auch in den USA) verboten worden. Verständlich, wenn man überlegt, welcher "Schaden" den Herstellern von Raffinade-Zucker durch eine gesunde, natürliche Alternative entstehen würde. Die Zucker-Lobby hat sehr weit reichende Einflussmöglichkeiten. (Dass mal ein Politiker über die Schäden nachdenkt, die durch zerstörte Zähne oder Diabetes und Übergewicht der Volkswirtschaft entstehen, kann man so bald leider nicht erwarten ... )
Die einzige Chance: jemanden fragen, der in ein Land fährt, in dem man Stevia noch erwerben kann (z. B. die "freie" Schweiz) und mitbringen lassen.
Sorry für die schlechte Nachricht, doch denke ich mir, dass auch die anderen gesunden Alternativen noch akzeptabel sind.
Lieben Gruss
UHI
193.158.73.130
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UHI
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uhi
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Re: Wie kann man auf natürliche Art und Weise süße
« Antworten #4 am: 29.06.2003 um 20:11:04 » Zitieren Bearbeiten Löschen
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UPDATE zu Stevia
Juchu, ich habe einen Lieferanten gefunden ... Dieser macht sich eine rechtliche Grauzone in der EU-Verordnung zunutze und verkauft Stevia-Pulver als Badezusatz Extrem clever.
Hier der Link: http://www.vitanatura.de/stevia.html
Die Preise sind moderat, was bei dem derzeitigen Markt verwundert. Schön, wenn manche Händler nicht gleich bei verringertem Angebot die schnelle Mark (Euro) machen wollen.
Gruss
UHI
62.157.27.62
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UHI
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cordula sachse
Gast
: Wie kann man auf natürliche Art und Weise süßen?
« Antworten #5 am: 30.06.2003 um 08:21:15 » Zitieren Bearbeiten Löschen
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Herzlichen Dank für die Bemühungen. Freue mich riesig, dass es nun doch noch klappt. - - Unsere Kinder werden es dir und uns danken.
80.145.37.100
uhi
MindMagic Administrator
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Re: Wie kann man auf natürliche Art und Weise süße
« Antworten #6 am: 01.07.2003 um 16:52:29 » Zitieren Bearbeiten Löschen
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Zu STEVIA
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Hi Cordula,
noch ein Hinweis: die Blätter sind am besten für Tee geeignet (einfach dem Tee beim Kochen oder Aufbrühen hinzufügen, Menge muss man ausprobieren ); das Pulver ist intensiver im Geschmack, hier reichte bei mir immer eine Messerspitze auf einen dreiviertel Liter Tee zum Süßen.
Leider ist auch das Pulver nicht wasserlöslich, wenn es wasserlösliche Süße sein muss, müsste Agavendicksaft, Apfelsüße oder Rohrohrzucker herhalten.
Lieben Gruss
UHI
193.158.73.130
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UHI
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